化学试剂、生物试剂、实验试剂、就上找试剂网

广东省食品安全风险监测实验室如何检测大米毒素

来源: 中国化工仪器网 2017-07-11 15:34:12

广东省政府将“抓好食品安全”列为省政府民生实事，要求建立健全覆盖省、市、县并逐步延伸到乡镇的食品安全风险监测网络。7月10日是广东省食品安全风险监测实验室开放日，广东省疾控中心向市民开放食品安全风险监测实验室，向市民介绍日常生活中哪些食材易导致食源性疾病。散装花生油易含黄曲霉毒素、毒大米中的镉原来是这样被检测出来的……

　　广东省疾控中心卫生化验所副所长龙朝阳主任技师表示，省疾控中心每年会从每个市随机挑选抽样进行检测，有22个点，每个点30份，共660份样品。在实验室现场，专家选取市面上售卖的瓶装花生油给市民们演示检测全过程。
　　
　　新快报记者了解到，近年来由于花生油中黄曲霉毒素B1的风险主要存在于散装产品中，专家建议选购正式厂家生产的花生油，优质的花生油颜色清澈透明，无杂质且色浅，同时也不宜储存太久。
　　
　　“国家对于大米的镉含量标准限定为0.2mg/kg,长期过量摄入镉这种重金属元素对人体产生危害极大，会引起骨癌，手、脚、腰部等关节会无故疼痛。”龙朝阳把镉的危害给来访者普及道，病症持续几年后，患者全身各部位会发生神经痛、骨痛现象，行动困难等症状甚至呼吸都会带来难以忍受的痛苦。
　　
　　在实验室里，工作人员把样品大米研磨成面粉状，称量，然后放入微波消解仪进行加速反应消解，让其它的杂质全部破坏掉，然后就可以开始把酸赶掉，赶酸需要1-2小时，然后再拿到电感耦合等离子体发射光谱仪ICP检测，需要4-5个小时才能完成一个样品检测。
　　
　　编辑点评
　　
　　另悉，2017年食品污染及食品中有害因素监测的监测点覆盖了广东省所有县（市、区），监测环节涵盖了从农田到餐桌的整个食品供应链。监测样本覆盖粮食和粮食制品、肉及肉制品、乳及乳制品、蛋及蛋制品、调味品、水产品、冷冻饮品，蔬菜、水果及其制品，饮料类、酒类等居民日常消费量大的食品。监测项目包括食品中有害元素、生物毒素、农药残留、禁用药物、有机污染物、食品包装材料污染物、加工过程产生的有害物质、食品添加剂、卫生指示菌、食源性致病菌、寄生虫和病毒等各项指标。

实验室

复制链接

分享至微信

分享至微博

1.凡本网注明“来源：找试剂”的所有文字、图片、音频和视频文件，版权均为找试剂所有。如需转载请与4008-955-951联系。任何媒体、网站或个人转载使用时须注明来源“找试剂”，违反者本网将追究法律责任。 2.本网转载并注明其他来源的稿件，均来自互联网或业内投稿人士，版权属于原版权人。转载请保留稿件来源及作者，禁止擅自篡改违者自负版权法律责任。 3.本网评论版权中各网友的评论只代表网友个人观点，不代表本站的观点或立场。

我要提问